Institution Rémoise depuis 150 ans
En 1874, Donat Deléans ouvre sa boutique. Un joyau d’architecture, écrin de mille délices pour ses confiseries, décorer dans un style Marie-Antoinette, des moulures, des colonnades et des miroirs, tout de marbres, de volutes, de splendeurs et de raffinement.
Patrimoine gourmand de la ville, le faste des comptoirs s’est éclipsé. Les lustres de la boutique se sont affadi…La princesse s’est endormie.
En octobre 1997, Vincent et Francesca s’installent. La quête de l’accord parfait réunissant saveur, style et santé motive chaque décision, ce qui mène les époux Frodefond à suivre une politique d’exigence de qualité et d’harmonie à tous les stades de l’élaboration de leurs gammes : saveur, finesse du goût naissent dans la sélection de matière première noble afin de devenir le meilleur chocolatier de Reims.
Le respect du style Deléans s’exprime dans le savoir-faire du maître chocolatier. Fort d’une expérience variée, il perpétue la grande tradition d'un artisanat d’exception. Soucieux de la santé, Vincent Frodefond propose, depuis 2002, une gamme de chocolat adapté aux diabétiques.
Alors entrez au cœur de la gourmandise...